نان فوکاس

نان فوکاس یکی از محبوب‌ترین نان‌های ایتالیایی است که به دلیل استراحت و تخمیر طولانی‌مدت خمیر، بافتی بسیار سبک و حفره‌دار پیدا می‌کند. رویه برشته و نمکی این نان در کنار عطر روغن زیتون بکر و رزماری تازه، ترکیبی گرم و اشتهاآور می‌سازد.

ویژگی‌های فوکاس نخلین:

• بافت جذاب: رویه ترد و طلایی با درون‌مایه کاملاً نرم و مرطوب.

• ترکیبات بکر: تهیه شده با روغن زیتون فرابکر، آرد مرغوب و نمک دریایی.

• هضم آسان: استفاده از تکنیک‌های تخمیر طولانی برای کیفیت بالاتر و هضم سبک‌تر.

پیشنهاد سرو: این نان بهترین پایه برای خلق ساندویچ‌های سرد و گرم (مانند ترکیب پستو، بوقلمون و موزارلا) است. همچنین می‌توانید آن را برش زده و در کنار تخته مزه، سوپ‌ها و انواع دیپ سرو کنید.

نکته: برای بیدار شدن عطر رزماری و روغن زیتون، پیشنهاد می‌کنیم برش‌های نان را پیش از مصرف کمی در فر یا توستر گرم کنید.